Бурден посещает один из своих любимых городов в Европе, Глазго. Он делает свою первую остановку в Старом колледже Бар за пинту, узнает нож методы защиты от инструктора Марка Дэвиса, и проверяет его физическую выносливость, преследуя красный олень с писателем А. А. Гилл в Шотландском нагорье. По пути Бурден предается некоторым удивительным шотландским тарифом, включая жареный хаггис, жареный тетерев с хлебным соусом и свежую оленину.